IPA-Tester melden: Güteprüfung erfolgreich abgeschlossen….

Wieder einmal war es an der Zeit, die Produkte unser Haus- und Hofbrauerei Westheim zu begutachten. Ein wichtiges Unterfangen, schließlich will man ja wissen, was man so trinkt und seinen Gästen anbietet.

So versammelten sich dann auch 40 Tester/innen, um gewissenhaft und objektiv die Prüfung vorzunehmen. Per Bus ging es zur „Gräflich zu Stollberg’schen Brauerei“, wo wir schon von Bertram und seiner Assistentin Alexandra wie alte Freunde empfangen wurden.

Bevor wir zur eigentlichen Güteprüfung geladen wurden, berichtete Bertram über Veränderungen in der Brauerei. Zur Arbeitserleichterung, ohne Einsparung von Stellen, wurden zwei Roboter angeschafft und so mehr als eine Million Euro investiert. An wesentlichen Abläufen wie dem Brauprozess wurde natürlich nichts verändert. Es bleibt alles so, wie es nach dem Reinheitsgebot vorgegeben ist und getreu dem Motto: „Hopfen und Malz, Gott erhalt ’s“.

Für Kenner wurde der „Westheimer Bierwhisky“ neu aufgelegt und steht nach dem Reifeprozess im nächsten Jahr zum Verkauf an.

Probiert wurde im Kühlkeller zunächst ein frisch gebrautes Helles, ja, es schmeckte schon. Nun war die eigentliche Prüfung im „Braustübel“ angesagt. Die Tische waren eingedeckt, denn ein Imbiss vorweg muss sein. Dazu natürlich schon im Ausschank und von Alexandra und Bertram frisch gezapft ein Helles oder ein Dunkles. Zur Prüfung standen nun an: Westheimer Winter, Honigbier, Westheimer Weizen dunkel, natürlich Westheimer Premium Pils und Graf Stollberg Dunkel. Wer noch mehr Produkte kosten wollte, nahm wegen der Verdauung einen oder auch zwei Bierlikör zu sich.

Nach vielen Kostproben und den damit verbundenen Diskussionen über Geschmack, Aromen etc. gelangten alle Tester nach mehreren Stunden zu dem Urteil: „mit Auszeichnung bestanden“.

Die nächsten Feiern können kommen, um die Qualität der Getränke brauchen wir uns keine Sorgen zu machen.

 

IPA Bork
About The Author

Im Moment gibt es noch keine Kommentare



Hinterlassen Sie ein Kommentar



Suche